Сьогодні я покажу вам, як легко і смачно засолити оселедець або скумбрію в банці.

Інгредієнти на основі 2 банок по 500 мл:

• 1. Оселедець або скумбрія (середня) — 2 шт.
• 2. Цибуля (середня) — 1 шт.
• 3. Вода — 500 мл.
• 4. Рослинна олія — 1 чайна ложка в кожній банці.
• 5. Сіль — 2 с ложки.
• 6. Цукор — 1 с ложка.
• 7. Перець суміш, коріандр — за смаком.
• 8. Лавровий лист — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відріжте голову риби, потрошіть її, ретельно промийте, а потім наріжте порціями.

2. Одну середню цибулину наріжте півкільцями.

3. У каструлю налити 500 м води. Додати 2 с ложки солі, 1 с ложку цукру.

Також додаємо суміш перцю і двох лаврових листків.

4. Поставити на вогонь і довести до кипіння. З моменту закипання кип’ятити 2 хвилини, вимкнути вогонь і повністю охолонути.

5. Беремо чисті банки і укладаємо цибулю, рибу, цибулю, рибу шарами і так далі на верхівку банки.

6. Вилийте банки до верху з повністю охолодженим маринадом.

7. На кожну банку відправляємо по 1 чайній ложці рослинного масла.

8. Накриваємо банки кришками або фольгою, як я. Поставляємо в холодильник і вранці вже можна їсти рибу.

На тарілку викласти слабосолений оселедець і подати. Цибуля теж виходить дуже смачною і її їдять без запасу.

Для любителів оселедця цей рецепт — справжня знахідка, швидко збережіть рецепт і вирушайте готувати! Запевняю вас, що якщо ви приготуєте його один раз, то ви будете робити це весь час!