Друзі, щоб зробити домашній густий йогурт самостійно, нам знадобиться будь-яке молоко, ви можете купити в магазині будь-який вміст жиру і грецький йогурт йогурт повинен бути натуральним, краще купити грецький йогурт з живими бактеріями. 

Як приготувати домашній йогурт без молочного йогурту вдома в духовці або холодильнику. 

.

Інгредієнтимолоко — 1 літ.натуральний йогурт — 2 с. коробок або закваски

Як зробити Домашній йогурт без молочного йогурту рецепт крок за кроком

1. Так що на 1 л молока нам потрібно 2 столові ложки йогурту. Помістіть 2 столові ложки йогурту в невелику миску, поставте на вогонь каструлю з молоком і нагрійте на середньому вогні, помішуючи до температури 80-85 градусів, зніміть молоко з вогню, тепер його потрібно охолодити до температури 40-45 градусів, можна поставити каструлю в раковину з холодною водою, а можна залишити охолоджуватися звичайним способом, час від часу помішуючи молоко, щоб не утворилася плівка.

2. Тепер додайте в йогурт трохи охолодженого молока. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок і вилийте все назад в каструлю, все перемішайте знову. У молоці будуть ці дрібні зерна.

3. Тепер нам потрібно тримати наш майбутній йогурт теплим протягом декількох годин; ми можемо загорнути каструлю прямо в ковдру і поставити її перед радіатором, або в найтеплішому місці в будинку. Мені вдалося поставити цю пляжну сумку — холодильник.

4. Йогурт залишаємо нерухомим на 8-10 годин, не заважаємо, не накачуємо, не проводимо з ним ніяких маніпуляцій. Після цього обов’язково поставте його в холодильник на 2-3 години. Так виглядає мій домашній йогурт, можна відкласти кілька ложок готового домашнього йогурту і наступного разу з нього зробити йогурт.

Таким чином, роблячи це кожен раз, у вас завжди буде свій домашній йогурт, ми зберігаємо цю йогуртову закваску в холодильнику 5-7 днів, сам йогурт зберігається 7-10 днів. Щоб не залазити кожен раз в каструлю ложкою і не зруйнувати структуру йогурту, молоко з йогуртовою закваскою можна відразу розлити в невеликі банки і залишити дозрівати в холодну пору року.

5. Дуже зручно використовувати інший спосіб приготування йогурту, на 4-5 годин помістити наповнені банки в попередньо розігріту до 50 градусів духовку, потім вимкнути духовку і залишити йогурт стояти до ранку, вийняти з духовки і поставити в холодильник Такий спосіб мені найбільше подобається, якщо вам подобається ця жовта плівка поверх йогурту, м потім в рецепт потрібно додати 4-5 столових ложок сухого молока і розвести його в невеликій кількості охолодженого молока.

Змішайте з йогуртовою закваскою і влийте в молоко, так само, як ми це робили раніше, друзі, обов’язково приготуйте свій домашній йогурт, адже він такий корисний і смачний, наприклад, з медом або пластівцями приємного апетиту