Мій улюблений пиріг без духовки! Виходить дуже ніжний і вологий шоколадний пиріг, який легко приготувати без духовки та з мінімумом посуду.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Олія — 8 ст. л.
- Цукор — 10 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 п.
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Борошно — 10 ст. л.
- Какао — 4 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л. (або сода — 0,5 ч. л., погашена оцтом)
Для шоколадної пропитки:
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 2 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
Для домашнього шоколаду:
- Молоко — 100 мл
- Цукор — 1 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Вершкове масло — 100 г
- Кокосова стружка – для декору
Приготування:
Змащую олією дно та боки сковороди, додаю цукру, ванільного цукру та яйця. Вливаю молоко— за бажанням його можна замінити кислим молоком або кефіром. Додаю борошно, просіяне какао та розпушувач. Усе добре перемішую прямо у сковороді, нічого збивати не потрібно.
Накриваю сковороду кришкою та готую на найменшому вогні приблизно 20–30 хвилин. Конденсат із кришки періодично витираю, щоб вода не потрапляла на пиріг. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою. Поки пиріг гарячий, я роблю просочення: молоко змішую з цукром та какао, доводжу до кипіння й одразу вимикаю. Виливаю гаряче просочення на пиріг і залишаю до повного охолодження.
Для шоколадної глазурі до молока додаю цукру, какао та вершкового масла. Нагріваю, поки масло не розтане, даю суміші трохи прокипіти й вимикаю. Поливаю нею охололий пиріг.
Зверху за бажанням прикрашаю кокосовою стружкою, тертим шоколадом або ягодами. Виходить дуже ніжний і вологий шоколадний пиріг, який легко приготувати без духовки та з мінімумом посуду.
Рецепт з каналу : “Жіночі Будні Доярочки”
