Яйця відіграють вирішальну роль у багатьох рецептах, і їхня свіжість важлива не лише для смаку, але й для здоров’я. Зіпсоване яйце може зіпсувати смак вашої страви або, що ще гірше, викликати захворювання.

На щастя, існує швидкий і надійний спосіб визначити, чи яйце все ще придатне — використовуючи лише склянку води. Цей простий трюк займає лише кілька секунд і не вимагає розбивання яйця!

Як визначити свіжість яйця за допомогою води

Цей простий метод допоможе вам уникнути поганих яєць і максимально використати ті, що ще хороші. Спробуйте — і не забудьте поділитися порадою з друзями!

Що робити:

1. Наповніть склянку або миску приблизно на три чверті холодною водою.
2. Обережно опустіть яйце у воду та спостерігайте, що станеться:

• Якщо яйце плаває нагорі: його більше не можна їсти. З часом всередині накопичується повітря, через що яйце спливає.
• Якщо воно нахиляється вгору або стоїть на одному кінці: це старе яйце, але воно все ще безпечне для використання. Тільки майте на увазі, що якість може бути не найкращою.
• Якщо воно опускається на дно і лежить рівно: воно свіже та ідеально підходить для приготування!

Додаткові поради:

• Огляньте шкаралупу: переконайтеся, що шкаралупа чиста та не має тріщин. Тріщини можуть пропускати бактерії, що підвищує ризик зараження.
• За потреби використовуйте ніс: якщо ви не впевнені після тесту з водою, розбийте яйце в окрему миску. Гниле яйце матиме сильний неприємний запах — якщо так, негайно викиньте його.
• Правильно зберігайте яйця: Зберігайте їх у холодильнику, в ідеалі на середній полиці, де температура залишається стабільною, а не на дверцятах.
• Використовуйте старі яйця з користю: Хоча вони можуть не найкраще підходити для таких речей, як яєчня чи омлет, трохи старі яйця все ще чудово підходять для випічки, такої як торти та мафіни.