Лікарі показують, що вживання волоських горіхів може мати широкий спектр переваг для здоров’я, пропонуючи як переваги, так і запобіжні заходи залежно від того, як вони споживаються.

Багаті поживними речовинами волоські горіхи вважаються одними з найбільш корисних для загального самопочуття при помірному споживанні.

Одним з їх ключових інгредієнтів є альфа-ліноленова кислота (ALA), рослинна омега-3 жирна кислота, яка впливає на здоров’я серця і мозку.

Крім того, волоські горіхи містять поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину, зокрема шляхом зниження рівня холестерину ЛПНЩ („bad”) і підтримки належного функціонування кровоносних судин.

Ці властивості роблять їх цінним доповненням до здорової для серця дієти.

Волоські горіхи також підтримують роботу мозку за допомогою комбінації омега-3 жирних кислот, антиоксидантів і основних поживних речовин. Регулярне споживання горіхів пов’язане з покращенням когнітивних функцій і може допомогти зменшити вікове зниження когнітивних функцій. Крім того, антиоксиданти, які вони містять –особливо поліфеноли–, відіграють роль у зменшенні запалення та окисного стресу в організмі.

Ще однією перевагою є їх здатність стимулювати відчуття повноти. Завдяки вмісту білка і клітковини волоські горіхи допомагають контролювати апетит і підтримувати баланс цукру в крові. При помірному споживанні вони можуть навіть допомогти контролювати вагу. Вони також містять мелатонін, магній і триптофан, які при вживанні в невеликих кількостях можуть підтримувати якість сну.

Однак волоські горіхи мають високу калорійність, містять близько 180–200 калорій на унцію, тому їх переїдання може призвести до збільшення ваги. Вони також є поширеним алергеном, і алергічні реакції можуть бути серйозними у людей, уражених цим станом. Споживання їх у великих кількостях може викликати проблеми з травленням.

Підсумовуючи, волоські горіхи дуже поживні та корисні при споживанні в контрольованих кількостях. При поміркованості та усвідомленні індивідуальної толерантності вони можуть бути цінною частиною збалансованого та здорового харчування.