Є щось дивовижне втішне в тарілці Південні Торти Мотики. Хрусткі по краях, ніжні посередині та наповнені знайомим смаком кукурудзяного борошна, ці прості маленькі тістечка є чудовим нагадуванням про те, що деякі з найкращих південних рецептів починалися зі скромних скоб для комори.
Тістечка з мотики, які часто подають як гарнір, сніданок або просту закуску, особливо гарні, поки вони ще гарячі зі сковороди. Подавайте їх з маслом, медом, сиропом або разом із ситною південною їжею, і ви зрозумієте, чому ця класика залишається популярною протягом багатьох поколінь.
Що таке південні мотичні торти?
Південні мотичні тістечка — це невеликі смажені на сковороді тістечка, виготовлені переважно з кукурудзяне борошно.
Рецепти варіюються від кухні до кухні. Деякі версії використовують лише кукурудзяне борошно та воду, тоді як інші включають борошно, молоко чи пахту, яйця або трохи цукру.
У результаті виходить десь між тонким кукурудзяним хлібом і хрустким млинцем з кукурудзяного борошна.
Незважаючи на сільський вигляд, хороші торти з мотики мають чудовий контраст текстур: золотистий і хрусткий зовні з м’яким ніжним центром.
Чому вам сподобається цей рецепт
Ці домашні торти з мотики:
- Легко готується
- Виготовлений з простих інгредієнтів
- Варили в одній сковороді
- Хрусткі і золоті
- Смачно з солодкими або пікантними начинками
- Чудово поєднується з південними стравами
- Чудовий спосіб використання основних інгредієнтів комори
Вони також не вимагають духовки, що робить їх особливо зручними, коли ви вже готуєте інші страви.
Інгредієнти
Для класичної версії в південному стилі вам знадобляться
- 1 склянка жовтого кукурудзяного борошна
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукрового піску, необов’язково
- 1 велике яйце
- 3/4 склянки пахти
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- Рослинна олія або мастило з бекону, для смаження
Цукор необов’язковий. Залиште це, якщо ви віддаєте перевагу більш пікантному смаку кукурудзи.
