Бочок за цим рецептом виходить нереально смачним та ніжним
Сало — це смачний секрет багатьох страв. Воно допомагає зробити котлети особливо соковитими, та й як самостійна закуска просто чудове.
А ви знали, що його можна запікати? Ділимось вдалим рецептом.
Вам знадобиться смачне сало з м’ясними прожилками, а також спеції. Як його запекти, розповів кулінарний блогер Вадим Бжежицький під ніком pava_vb.
Інгредієнти:
Сало свиняче з м’ясними прожилками або бочок – 700 г
Часник – 2-3 зубчики
Лавровий лист – 4-5 шт.
Сіль морська – до смаку
Перець чорний мелений – до смаку
Спосіб приготування:
Розітріть часник із сіллю та перцем до пастоподібного стану. Натріть цією сумішшю сало з усіх боків.
Розігрійте духовку до 180°C. Загорніть сало у фольгу, додавши лавровий лист всередину. Запікайте протягом 40-45 хвилин.
За 10-15 хвилин до готовності розгорніть фольгу і збільште температуру до 200°C, щоб сало зарум’янилося. Коли воно трохи охолоне, можна діставати та нарізати.
Джерело
