Давайте будемо чесними — курячі лапки не виграють жодних конкурсів краси. Більшість із нас відштовхують їх убік у м’ясній крамниці або прокручують повз них у рецептах, не замислюючись. Але що, якби ці дивні маленькі кігті насправді були одним із найбільш недооцінених прискорювачів здоров’я на вашій кухні?
Курячі лапки можуть виглядати небагато, але вони наповнені потужними поживними речовинами, які можуть змінити ваше уявлення про здоров’я, красу та навіть зняття стресу.
Колагенове золото для вашої шкіри, суглобів і кісток
Ви, напевно, чули шум про колаген —, який чарівний білок відповідає за пухку шкіру, гнучкі суглоби та міцні кістки. Що ж, курячі лапки є одним із найприродніших джерел колагену, який ви можете знайти.
Забудьте про дорогі порошки та модні добавки. Тепла миска бульйону з курячими ніжками може допомогти покращити еластичність шкіри, полегшити жорсткість суглобів і сприяти щільності кісткової тканини —, не порушуючи банку.
Хочете сяючу шкіру та міцні нігті?
Багатий желатином бульйон, виготовлений із киплячих курячих ніжок, не просто заспокоює — він працює зсередини. Багато людей помічають, що їхні нігті ростуть швидше, шкіра світиться яскравіше, і навіть волосся стає трохи блискучішим після додавання цього скромного бульйону до щотижневої їжі.
І ні, не треба гризти ноги. Просто випийте бульйон!
Імунна підтримка з чаші для розпарювання
Відчуваєте себе під погодою? Повільно приготований бульйон для курячої лапки може діяти як засіб для комфорту старої школи — зігрівання, живлення та наповнений мінералами, які допомагають зміцнити вашу імунну систему.
Це те, що ваша бабуся могла присягнути —, і тепер наука наздоганяє.
Заспокойте свій розум і знизьте артеріальний тиск
Виявляється, те, що добре для вашого тіла, також може бути корисним для вашого настрою.
Курячі лапки високо в магній і калійдва мінерали, які, як відомо, допомагають регулювати артеріальний тиск і заспокоїти нервову систему. Це заспокійливе відчуття після миски гарячого супу? Це не тільки у вашій голові.
Як приготувати курячі лапки (кулінарний ступінь не потрібен)
- Ретельно прополощіть ноги під чистою водою.
- Киньте їх у великий горщик з:
- Вода
- Кілька скибочок імбиру
- Часникові зубчики
- Овочі, як морква, селера
- Букет гарні (або просто лавровий лист + чебрець)
- Дайте йому повільніше та повільніше — принаймні 2–3 години.
- Процідіть рідину. Тепер у вас рідке золото.
Використовуйте його в супах, різотто або навіть заморожуйте порціями, щоб додати в соуси або рагу.
Чому ви не повинні ігнорувати цей скромний інгредієнт
Додавання курячих ніжок на вашу кухню не вимагає серйозної зміни способу життя — просто бажання бачити красу (і користь) там, де більшість людей цього не роблять. Він доступний, природний і сповнений тихої сили.
Тож наступного разу, коли ви побачите ці маленькі кігті на ринку…, можливо, відвезіть їх додому.
