Курячі лапки можуть бути не першим, що спадає на думку, коли мова йде про здорову їжу, але вони містять багато поживних речовин, які вражаюче корисні для вашої шкіри, суглобів і кісток. Ось що робить їх такими особливими:

Основні переваги для здоров’я курячих лапок

Багаті колагеном
Курячі лапки є чудовим джерелом колагену, який відіграє життєво важливу роль у підтримці пружності та молодості шкіри. Колаген також підтримує здоров’я суглобів, зміцнюючи хрящі та тканини, що з’єднують кістки.

Поживні речовини, що зміцнюють кістки.
Вони багаті на важливі мінерали, такі як кальцій, фосфор і магній, — усі вони необхідні для побудови та підтримки здорових, міцних кісток.

Чудово підходить для шкіри, волосся та нігтів.
Желатин та амінокислоти, що містяться в курячих лапках, сприяють сяючій шкірі, зміцнюють ламкі нігті, а також покращують блиск і здоров’я вашого волосся.

Підтримує здоров’я травлення.
Желатин у курячих лапках також корисний для вашого кишечника. Він допомагає заспокоїти та відновити слизову оболонку шлунка, сприяючи травленню та здоров’ю кишечника.

Сприяє загоєнню та росту тканин.
Поживні речовини, які вони забезпечують, можуть покращити здатність вашого організму загоювати рани та регенерувати тканини, роблячи одужання швидшим та ефективнішим.

Скільки достатньо?

Як і в будь-якому випадку, важливий баланс.

Вживання 1-2 порцій на тиждень — приблизно від 2 до 4 курячих лапок на порцію — це гарна кількість, яка корисна для вашого організму, не перевищуючи рівень холестерину чи жиру. Намагайтеся обмежити споживання смажених або надмірно оброблених версій для досягнення найкращих результатів.

Смачні способи приготування курячих лапок

1. Тушковане (у стилі дім-сам)
Повільно приготоване в пікантній суміші соєвого соусу, часнику та спецій до м’якості та насиченого смаку.

2. У супі або бульйоні.
Зварені з травами, імбиром та овочами, курячі лапки утворюють насичений, багатий на колаген бульйон, ідеальний для супів.

3. Хрусткі та смажені
Спочатку відварені, потім смажені у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Хрусткі та ситні — просто насолоджуйтесь помірно!

4. Мариновані та гострі.
Замочені в пікантній суміші оцту, чилі та лемонграсу — популярний спосіб приготування в багатьох стравах Південно-Східної Азії.

Порада: Перед приготуванням завжди ретельно очищайте курячі лапки, обрізайте кігті та коротко відварюйте їх, щоб позбутися домішок і переконатися, що вони готові до будь-якої страви.