Щитовидна залоза — це маленька залоза з великою функцією. Вона регулює ваш метаболізм, впливає на рівень енергії та підтримує гормональний баланс. Але деякі повсякденні продукти можуть непомітно впливати на її функцію, особливо якщо ви маєте такі захворювання, як гіпотиреоз або хвороба Хашимото.

Нижче ми розглянемо шість поширених харчових проблем, які можуть негативно впливати на здоров’я щитовидної залози, та запропонуємо прості корективи, які допоможуть вам підтримувати гормональний баланс за допомогою кращого харчування.

1. Соя та її похідні

Соєві продукти багаті на ізофлавони — рослинні сполуки, які можуть порушувати здатність щитовидної залози використовувати йод, мінерал, необхідний для вироблення гормонів. Хоча соя шкідлива не для всіх, вона може бути особливо проблематичною для людей з низьким рівнем йоду або тих, хто приймає гормональну терапію щитовидної залози.

• Порада: Якщо вам призначено левотироксин, спробуйте зменшити споживання сої щонайменше на 3-4 години після прийому ліків.
• Зверніть увагу на: соєве молоко, тофу, едамаме, місо, соєвий протеїновий порошок.

2. Сирі хрестоцвіті овочі

Хрестоцвіті овочі, такі як капуста кале та брюссельська капуста, багаті на поживні речовини, але якщо їх вживати сирими у великих кількостях, вони можуть знизити засвоєння йоду через природні гойтрогени. Це може ускладнити вироблення щитовидною залозою достатньої кількості гормонів.

• Порада: Приготування цих овочів — на пару, запікання або смаження — допомагає зменшити їхній гойтрогенний вплив.
• Приклади включають: сира капуста, броколі, цвітна капуста, кале.

3. Зернові, що містять глютен

Для людей з аутоімунними захворюваннями щитовидної залози, такими як хвороба Хашимото, глютен може посилити запалення або спровокувати імунні реакції, які ще більше шкодять функції щитовидної залози. У деяких випадках глютен також може погіршити засвоєння поживних речовин, зокрема селену та цинку, які життєво важливі для щитовидної залози.

• Порада: Безглютенова дієта може полегшити симптоми для людей з відомою чутливістю або аутоімунними захворюваннями щитовидної залози.
• Звичайні джерела: пшениця, ячмінь, жито та несертифікований овес.

4. Рафінований цукор

Надмірне споживання цукру може призвести до системного запалення, сприяти інсулінорезистентності та посилити поширені симптоми, пов’язані зі щитовидною залозою, такі як втома, збільшення ваги та перепади настрою.

• Порада: Зменште споживання доданого цукру та оберіть натуральні солодкі альтернативи, такі як свіжі фрукти або трохи меду (якщо переноситься).
• Типові винуватці: безалкогольні напої, упакована випічка, цукерки, підсолоджені пластівці.

5. Оброблені продукти з високим вмістом натрію

Люди зі зниженою функцією щитовидної залози мають підвищений ризик розвитку гіпертонії та затримки рідини. Оскільки більшість оброблених продуктів мають високий вміст натрію, їх регулярне вживання може додатково навантажувати серцево-судинну систему.

Порада: Обмежте споживання упакованих та готових страв. Обирайте страви з низьким вмістом натрію та готуйте вдома, коли це можливо.

Приклади продуктів з високим вмістом натрію: консервовані супи, м’ясні делікатеси, заморожені основні страви, закуски.

6. Кава, випита занадто швидко після прийому ліків

Чашка кави зранку може здатися необхідною, але якщо ви приймаєте ліки для щитовидної залози, час має значення. Кофеїн може суттєво перешкоджати всмоктуванню левотироксину, знижуючи його ефективність.

• Порада: зачекайте щонайменше 30–60 хвилин після прийому таблетки для щитовидної залози, перш ніж пити каву.
• Стосується: еспресо, розчинної кави, холодної кави, лате та інших напоїв з кофеїном.

Продукти, що підтримують здоров’я щитовидної залози

Замість того, щоб зосереджуватися лише на тому, чого слід уникати, не менш важливо живити щитовидну залозу підтримуючими поживними речовинами:

• Жирна риба, багата на омега-3: лосось, скумбрія, сардини
• Продукти, багаті на селен: бразильські горіхи, яйця
• Джерела йоду: морські водорості (у помірних кількостях)
• Фрукти, багаті на антиоксиданти: чорниця, яблука, гранат
• Джерела цинку та магнію: гарбузове насіння, бобові, листова зелень