Хліб часто першим виключають з раціону , коли вирішують харчуватися здоровіше . Але вуглеводи з різних злаків зовсім не рівні .
- Може ламатися нігтьова пластина
Цільнозерновий хліб — хороше джерело магнію , необхідне синтезу білка і здоров’я нігтів . Дефіцит магнію може викликати вертикальні борозенки на нігтях та їх ламкість. Якщо разом із хлібом ви не отримуєте магній з інших продуктів, це негативно позначиться на міцності нігтів. - Бажаючі схуднути часто експериментують з мінімальним споживанням вуглеводів , але повна відмова від хліба має неприємні побічні ефекти . При строгій кетодієті , що виключає хліб та інші вуглеводи, ви можете страждати від нічних судом у ногах — хворобливих спазмів, що тривають від кількох секунд до кількох хвилин. Хліб багатий на електроліти, і при їх нестачі виникають судоми.
- Може з’явитися хронічна втома
Хоча білий хліб не є найздоровішим джерелом вуглеводів , помірне споживання цільнозернового та пророщеного хліба допомагає підтримувати енергію. Завдяки вмісту заліза, клітковини та магнію ці продукти дозволяють відчувати ситість та бадьорість, навіть після важкого робочого дня залишається сила для тренування. - Деякі люди, виключивши хліб , компенсують його відсутність іншими калорійними продуктами , і замість зниження ваги спостерігають протилежний ефект .
- Посиляться « цукрові» пристрасті
Хліб є джерелом енергії. Якщо ви його не їсте, організм шукає швидкий « підзаряд» у солодощах та газуванні. Помірне споживання хліба не призводить до зайвих кілограмів, а ось часте поїдання печива та шоколаду при занепаді сил – просто. - Можуть виникнути проблеми зі стільцем
Якщо ви виключаєте лише білий хліб, ймовірно, неприємних наслідків не помітите. А ось відмова від цільнозернового або житнього хліба може ускладнити випорожнення кишечника. Цільнозерновий хліб завдяки високому вмісту клітковини часом працює навіть краще за проносні. - Можуть посилитись перепади настрою
Коли нам сумно, ми тягнемося до піци чи інших вуглеводних страв: у них запускається вироблення серотоніну — « гормону щастя», який піднімає настрій і пригнічує апетит. Періодичне задоволення від корисних вуглеводів дійсно допомагає почуватися краще . - Вуглеводи — важливе джерело енергії для організму , включаючи волосяні фолікули . При надто низькому споживанні вуглеводів ( наприклад, без хліба) тіло економить енергію на більш важливі функції, і волосся може почати випадати.
- Підвищується ризик серцевих захворювань
Для здоров’я серця має значення, які злаки ви виключаєте з раціону. Рафіновані вуглеводи підвищують ризик хвороб серця, а цільнозернові навпаки допомагають знизити рівень холестерину і захистити серце.
